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7 _, A4 |# O0 d0 g" h原料：' T) |# T# K2 \
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。2 V  N4 J: V9 Q

: L& [4 s8 W  [7 g做法：+ Z4 L! a; Z1 ]) w/ Z2 u! X8 m
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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. |" \9 d* E* |2 [2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。+ d" a& c8 r: t6 L9 y

1 @# P% O+ K# Q% |7 W' Y3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。2 P/ F' g# C7 e: J
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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/ d+ A; v0 \! j1 S5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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6、拌匀。
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7、放入处理好的北极虾。- O/ j  g$ h8 I
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
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- K; @8 }2 S1 g9 k1 ]1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。. o& }1 o/ R' u4 ]
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。2 X! D& }$ X6 w5 h7 H' E8 S9 X% k

* }7 _9 `/ H, ?. y! ^5 `3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。: c! c- u# e, W3 v/ `
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thanks a lot.
# _# Q0 }( {' X. F( X5 j( J; {4 w出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
% r7 Q; W1 x/ ?0 g5 ^# x" l我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了