咖喱走进家庭，最常见的做法是咖喱鸡，配菜是土豆，椰浆加香，下面介绍最简单的做法：

材料： 鸡肉 ...... 半只

土豆 ...... 两个

红萝卜 .... 一根

洋葱 ...... 半个

咖喱块 ...... 四块

椰浆 ...... 适量

黄油 ...... 适量

高汤 ...... 两碗

芝士粉 ...... 少许

做法：

一、土豆，红萝卜切块。

二、黄油放炒锅预热，把土豆块，红萝卜微微翻炒再加高汤煮熟备用

三、鸡肉稍微煎香备用。

四、黄油放炒锅预热，加入咖喱块和煮熟的土豆，红萝卜，鸡肉、洋葱翻炒，倒入高汤加盖小火焖5分钟。

五、最后打开盖倒入椰汁洒入少量芝士粉至略为收汁，加入盐调味即可上碟。

...... 小贴士 ......

1、煮咖喱不宜大火，很容易煮焦，小火适宜。

2、咖喱美食有多种做法，如果时间充裕可多放几种香料一起烹调。