标题:
[热菜]
香炒花甲[5P]
[打印本页]
作者:
591101ls
时间:
2013-7-22 13:05
标题:
香炒花甲[5P]
# b6 }+ {- D2 }; d' c
' S3 ]7 M9 x7 p9 r7 r6 o& T6 h
烹制方法
. j/ R9 c" F; D0 k6 b
$ |& W& K% h) r7 i+ J; g
材料：花甲（500g）、生姜、大蒜、葱、红辣椒
8 @9 L" d2 p' U( `
调料：盐、鸡粉、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）
1 n/ k: _2 {! z1 [
% E) D, K& R! {
# L' @! p8 D3 T! Q
; q* K6 [" Z+ k" f& |8 u% {* z
1 花甲用清水浸泡干净，生姜、大蒜和辣椒切成条，葱切细段。
9 F. S" G0 ?. o$ |' w# D
( m7 u" O( c6 ?' m4 u
6 L8 p" V2 \+ r7 e2 {# ]' z/ |3 h: V
8 E9 H& A; e" R, X3 p4 B
2 锅里烧开水，将洗干净的花甲倒入沸水中煮，直到花甲全部打开口。
: S1 y% K7 Z/ F# ?: K
+ C+ L! u! d% M9 u! w+ ^
! s% i3 d$ d, A
; F4 p' j' q t4 L
3 烧热油锅，爆香生姜和大蒜，倒入花甲一起翻炒。
, A0 Q& }( W5 |; B7 P, X7 @7 q
/ L7 W u# I$ |+ B8 I
4 J/ C: y8 U/ s0 J( d$ J
; v% ~' c5 U; Q
4 最后加入盐和鸡粉调味，将葱和红椒炒匀，即可出锅。
作者:
xiangyu101
时间:
2013-7-22 15:05
我们这里都是加各种料直接抄出来就可以吃了~很鲜的哦！
作者:
english2
时间:
2013-7-23 12:52
这东西要先用盐水泡一下，不然好多沙子，上次买海鲜去加工，结果花甲都是沙子。
作者:
luffy-w
时间:
2013-7-23 13:56
我们这边也是买回来后用盐水或是清水泡上半天才做成熟食吃，就怕有沙子或是其它脏东西。
作者:
zbrsfs
时间:
2013-7-27 00:51
个人还是喜欢辣椒放的多一点，味重一些才过瘾。
作者:
mmxdj2016
时间:
2013-7-28 14:18
个人喜欢放些紫苏叶，姜片爆香，放花甲，依次放入辣椒和蒜蓉，加盐糖耗油，炒熟放葱花起锅。
" c* Q0 X0 C4 K. H# f% z) d
这样鲜味更浓，更好吃
欢迎光临 SexInSex! Board (http://r9o5f.twdiscuss.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
# L' @! p8 D3 T! Q
6 L8 p" V2 \+ r7 e2 {# ]' z/ |3 h: V
4 J/ C: y8 U/ s0 J( d$ J