标题:
[热菜]
一品肥牛金针煲[7P]
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作者:
dw130130
时间:
2014-4-3 21:54
标题:
一品肥牛金针煲[7P]
用料
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主料:金针菇适量 肥牛150克
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辅料:枸杞子30克
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调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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一品肥牛金针煲 的做法
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1.金针茹切去老根，冲洗干净
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开
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5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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作者:
bbq1223
时间:
2014-4-4 13:00
食指大动。而且还是真的很诱人的
作者:
wxhh
时间:
2014-4-4 14:19
肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。
作者:
shenheise
时间:
2014-4-4 14:53
金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！
作者:
kuhua123
时间:
2014-4-20 12:35
呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配
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