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标题: [主食] 鸡丝凉面[9P] [打印本页]

作者: pizidu_1986 时间: 2017-8-5 15:24 标题: 鸡丝凉面[9P]

1.材料：意面100g，鸡胸肉1块，黑木耳一片，黄瓜和胡萝卜1段，大蒜2瓣，香菜和葱少许，
调料：生抽2勺，香醋1勺，香油1勺，糖5g，
吃辣的朋友可以加豆瓣酱，辣椒油，花生，老干嘛等。

2.先烧一锅水，然后把蔬菜切丝，大蒜切沫，不喜欢的可以不加。

3.把水烧开下面煮10分钟左右，另拿一个锅下料酒和生姜，把鸡胸肉横切片下沸水煮5分种左右。
面条捞起来后，放点橄榄油或者其它的油保持口感。胡萝卜和黑木耳切丝放沸水中煮个1分钟。

4.将煮好的鸡胸肉取出来切丝。煮好的胡萝卜和黑木耳捞起来备用。

5.将面条，鸡胸肉丝，胡萝卜，黑木耳，蒜泥，黄瓜丝拌在一起，倒入调味汁

6，最重要的一步，把造型弄好拍照发朋友圈，然后开吃。觉得还可以的话给个红心哟！

[ 本帖最后由 pizidu_1986 于 2017-8-5 19:30 编辑 ]

作者: 大奶牛23 时间: 2017-8-5 20:00

吃过某种凉面，味道很好，不知道这种又如何？

作者: guiqidi1 时间: 2017-8-5 22:06

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

作者: shiki1637 时间: 2017-8-6 16:22

这个看起来有点淡啊
四川人表示吃起来不过瘾

作者: cjsdtxcpeng 时间: 2017-8-6 17:29

这个菜不复杂，夏天吃不错，不过味道要调配好需要些技术！

作者: yy9989 时间: 2017-8-7 05:35

夏天来碗凉面真是爽，天热会影响胃口，看来夏天除了要感谢空调和WIFI之外，还得感谢凉面。

作者: xiaoanbo 时间: 2017-8-7 10:51

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条。在大夏天的，来一碗凉面，实在是顺滑舒爽。

作者: ttnewhome 时间: 2017-8-7 12:45

炎炎夏日来个凉面，吃起来倍爽，楼主介绍的如此详细，做法简单，真心不错，非常感谢!

作者: chxyzhq 时间: 2017-8-7 15:02 标题: 好清爽

看着很清爽啊，夏天吃着真不错啊，做了给我家宝贝吃

作者: xh130 时间: 2017-8-7 15:43

不错，夏天本来胃口就不好，太油腻受不了，这个清淡！

作者: postlist 时间: 2017-8-7 15:47

用意面做鸡丝凉面，确实是个亮点，很新颖。

作者: 101112bv 时间: 2017-8-7 17:19

夏天吃这个清淡.吃起来倍爽.做法简单感谢

作者: lzhibiao 时间: 2017-8-7 19:19

学学了，谢谢楼主的分享，下次做做看。

作者: ddssdd 时间: 2017-8-8 13:27

正直盛夏不动都一身汗，饭都懒得做，吃碗凉面真是个不错的选择。

作者: kknmc_7 时间: 2017-8-8 17:23

这道菜夏天食用很开胃，养颜又健身

作者: hamnilton 时间: 2017-8-8 18:11 标题: 好吃啊，看着就口水

好吃啊，看着就口水好吃啊，看着就口水好吃啊，看着就口水好吃啊，看着就口水好吃啊，看着就口水

作者: jtq0324 时间: 2017-8-8 20:15

挺方便的适合夏天吃口感看着也清淡下次试下

作者: mmxxyywwhhwwhh 时间: 2017-8-8 21:20

还是在成都吃的鸡丝凉面好吃，鸡丝给得足，带点麻辣味，中间又带点甜味，好吃。

作者: ikoking 时间: 2017-8-8 21:24

意面是不是我们长吃的那种朝鲜面呀？夏天吃这个一定很爽

作者: tsslzz1 时间: 2017-8-10 13:19

凉面用热水过一下就是，然后放冷水里，鸡肉十分钟出锅也要放冷水收紧

作者: kw2012 时间: 2017-8-11 11:31

好漂亮的面，口感应该也不错，不过按我们南方人的习惯最后还得加点辣椒酱之类的

作者: shaohuang 时间: 2017-8-11 13:58

这个可是我的最爱，每次点面就喜欢点鸡丝凉面，一次能吃一大碗

作者: lujie7789 时间: 2017-8-13 15:00

用意面做凉面，这个方法好，面也好储藏，有道理

作者: seastar996 时间: 2017-8-14 00:13

胸脯肉弄成那些条状有些麻烦，自己还是整个切块吧。

作者: 溜达溜达111 时间: 2017-8-14 05:23

北方人都爱吃面条，在农村大夏天吃过了几遍井水的凉面条，再盖上大蒜调黄瓜丝，凉爽！如吃碗用意面做的鸡丝凉面更不错。

作者: 明日 时间: 2017-8-15 10:50

这个做法非常不错，正是这个时令的做法和吃法，很好

作者: wendengxue 时间: 2017-8-16 14:30

在夏天，这道主食确实诱人。面其实家常的就好。

作者: asas125 时间: 2017-8-17 06:27 标题: 回复 1楼的帖子

zhezhongmian在天气最炎热的时候最适合吃了，有非常有胃口。

作者: zzwar2003 时间: 2017-8-17 12:33

这个好吃，很清淡很好吃这个

作者: prince0206 时间: 2017-8-17 13:49

本人是很喜欢吃凉面的，不过这个意面，貌似我都没听说过，呵呵，看起来很好吃的样子

作者: bunengzaichongm 时间: 2017-8-17 14:42

有机会做一下，谢谢楼主分享

作者: bunengzaichongm 时间: 2017-8-17 14:44

有机会做一下，谢谢楼主分享

作者: wshr001 时间: 2017-8-17 15:54

看着可能不错，有食欲感，抽空试一下怎么样。

作者: wwcd928888888 时间: 2017-8-21 19:28

这个鸡丝凉面是我国四川省的小吃哦，我在成都和重庆都吃过，比较好吃。

作者: 梦触魂 时间: 2017-8-22 13:37

看着挺好吃。这个面太重要了。而且必须碱水面。

作者: weilian1218 时间: 2017-8-22 19:49

用意大利面，很不错的创意，意面劲道爽滑不易煮烂，很适合这道菜，回头我也试试。

作者: ilsis2011 时间: 2017-8-22 22:11

看着很诱人，最适合夏天吃了，很清谈又有营养。谢谢楼主啊

作者: 辛渐 时间: 2017-8-23 00:24

鸡丝凉面是夏天必备的一道上好佳肴，尤其是在炎热的午后来一碗

作者: wenhao27688 时间: 2017-8-24 22:40

也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条。在大夏天的，来一碗凉面，实在是顺滑舒爽。

作者: 尹龙 时间: 2017-8-24 23:30

夏天不错的选择，我平时也喜欢做，感谢分享。

作者: lujie7789 时间: 2017-8-25 10:18

用意面来做凉面，这也是很新奇的做法，我回家可以试一下

作者: hero260 时间: 2017-8-25 23:49

表示用意大利面做的凉面不地道，还是手工面好吃

作者: sosad 时间: 2017-8-25 23:56

必须是大热天吃这个，入口冷爽，爽啊

作者: 心淇 时间: 2017-8-26 10:59

原来意面还可以这样弄着吃啊.长见识了.学着做做看.

作者: jshylhy001 时间: 2017-8-26 12:51

凉面，好吃有营养，即可当正食，也可下酒，不错赞一个。

作者: curse7701 时间: 2017-8-26 14:21

为什么叫凉面,感觉和拌面差不多,可惜没什么辣椒,吃得不过瘾

作者: sqctm 时间: 2017-8-26 14:37 标题: 回复 1楼的帖子

竟然有如此好贴！色香味俱佳也！

作者: tkf510 时间: 2017-8-26 22:27

夏天这个主食蔬菜都可以解决了如果在加点芥末这个感觉更可以

作者: kircheis01 时间: 2017-8-27 13:03

夏天吃这个最好了，凉面凉皮都是最爱，能有荞麦或者凉粉更好了

作者: 00831 时间: 2017-8-27 13:15

很实在！！但材料很新鲜，图片很高清，看饿了

作者: 生不逢时1987 时间: 2017-8-27 14:03

夏天吃肯定爽啦看起来就很美味啊赞一个

作者: zakuzeon 时间: 2017-8-27 15:18

再加一些红油和白芝麻或者碎花生，味道会更好

作者: 秋风瑟瑟1 时间: 2017-8-28 04:40

鸡丝凉面，是四川传统小吃，主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。
面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客，为夏季佳品，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

作者: sigui20142014 时间: 2017-8-29 00:43

这图配的真是不错，本来简单一小面，看着让人心情舒畅，很想来上一碗！

作者: ikoking 时间: 2017-8-29 21:15

这个面经常吃，不过没有用过意面，从来都是用挂面来做，从来都是放辣根，那味道才正

作者: gouqushui 时间: 2017-8-31 07:02 标题: 回复 1楼的帖子

看起来不错的样子，就是鸡丝一点点撕起来有点费事，撕半天，然后一口就6没了。

作者: 虎、虎 时间: 2017-8-31 14:55

本人喜欢吃辣的，估计放点辣椒油味道会更美。

作者: LeviFong 时间: 2017-8-31 22:40

这个看起来味道很好的样子.夏天吃凉面感觉最好了.

作者: 小穷人 时间: 2017-8-31 23:05

凉面夏天我的最爱，但一般都是买着吃，可这介绍也不是很麻烦试着做做

作者: naxin1225 时间: 2017-9-1 00:03

看起来很好吃，可惜现在季节过了吃凉面的时候了

作者: ffff003 时间: 2017-9-2 22:32

不错的美食，看着就让人食欲大开，真真的色、香、味俱全。

作者: pngedu321 时间: 2017-9-3 16:13

现在天气热，凉面什么的最好了，鸡丝不喜欢，不过看做法可以借鉴

作者: 辛渐 时间: 2017-9-3 19:22

最后发朋友圈的那句话太有意思了，不过，这道菜在夏天吃真的非常爽口

作者: caomaoren2 时间: 2017-9-4 03:17

夏天吃着真不错啊，太油受不了，清淡！

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