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[热菜] 剁椒清蒸大黄鱼[8P]

whylsb

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11楼 大 中 小 发表于 2012-12-5 17:44  只看该作者
清蒸的味道其实都差不多，就是闻上去看配料怎么样。

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神兵圣将

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12楼 大 中 小 发表于 2012-12-5 21:08  只看该作者
呵呵，前两天清蒸了条鲈鱼，鱼肚子里塞了葱丝姜丝和泡好的绿茶，蒸熟了后浇了些蒸鱼豉油，香油和醋调的汁，味道也不错哦1

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草原金鹰

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13楼 大 中 小 发表于 2012-12-6 10:41  只看该作者
怎么样才能做出鲜美的鱼汤啊？有哪一位老大能够指点一二

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wwcd92888888

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14楼 大 中 小 发表于 2012-12-6 10:45  只看该作者
剁椒是湘菜的经典的菜系。一定很好吃啊，感谢老大的介绍啊。

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死亡笔记

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15楼 大 中 小 发表于 2012-12-6 11:10  只看该作者
海鱼我都是煎炸来吃，这种吃法第一次，在家试试看。

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wgzwinner

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16楼 大 中 小 发表于 2012-12-6 11:43  只看该作者
真是色香味俱全啊，我最喜欢吃的菜品之一
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lrxlth

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17楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 11:29  只看该作者
本人大爱各种鱼类啊 大黄鱼在超市常看到 不知道怎么吃 看楼主的帖子很有食欲啊 什么时候去超市买来试试

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langww

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18楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 12:32  只看该作者
做蒸鱼，应该是肉质越嫩的越好吧。还有最后剩下的那边汤汁，拌饭。。。。。。就不说了。。。

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usapla

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19楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 13:29  只看该作者
引用:
原帖由 xpd9477 于 2012-11-29 11:53 发表
黄鱼不试过，主要是老婆钟爱鲫鱼，改天也试试，没准她还喜欢上呢
鲫鱼多次，蒸着吃会不会有些不好处理的。

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dddds1

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20楼 大 中 小 发表于 2012-12-7 13:54  只看该作者
料酒去腥比白酒要差点，用低度的白酒醃的鱼要好吃点

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