红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

烧制方法已经看得很明白了，颜色也好看，烧起来尝尝味道。

这个如果想好吃还是要炸比较好，可以脱油。煎的效果不明显

红烧排骨各地的做法都不太一样，按自己的口味做就行了。我们那一般用开水过完 还要炒糖色，放入点面酱 做出来的排骨哦也非常好吃。

红烧排骨还放花椒和蘑菇？这倒是第一次听说，是不是湘菜的烧法？不过花椒和蘑菇都是我的最爱，以后一盯要试一下

家常菜，很好吃。色香味俱全，第一幅图看起真漂亮，像是艺术品。

过程步骤有些小多，但还算是简单。喜欢吃排骨的。收藏了，谢谢分享。

其实好多类似的美食做法很简单的，而且步骤一看就会，最最重要的环节始终是亲自动手做的时候，那个时候乐子才大，才会明白适量的调味料，合适的时间是多么的不容易

排骨是不能跟蘑菇一样炖的，这个营养相克，不易吸收，让排骨的钙质流失了

我做这道菜，不炸，直接焖到熟，排骨必须漂净血水