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[热菜] 鸭子的另一种做法[10P]

z841914

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71楼 大中小发表于 2013-3-14 21:37 只看该作者

这个看去不错，不过要是做啤酒鸭那味道更地道，可以去试试

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koei001

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72楼 大中小发表于 2013-3-14 23:03 只看该作者

啤酒鸭？配菜多了好多，一般在家里做加土豆块就可以了

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woaigminjie

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73楼 大中小发表于 2013-3-14 23:20 只看该作者

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鸭子的肉和鸡肉不一样，鸭肉和鹅肉都是，属于那种比较硬的肉，所以做菜鸭肉要做熟到一定程度才好，做到一定时间

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妻妾成群1

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74楼 大中小发表于 2013-3-15 15:20 只看该作者

各人认为，还是烤鸭之类的烹饪方式好吃点，北京烤鸭香啊。

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weisq1297

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75楼 大中小发表于 2013-3-15 16:02 只看该作者

土豆看着好像没削皮，这个做法感觉好像一锅炖

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dijia3

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76楼 大中小发表于 2013-3-15 18:16 只看该作者

有点嚼劲的那种，非常鲜美有点嚼劲的那种，非常鲜美

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a340642037a

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77楼 大中小发表于 2013-3-15 18:57 只看该作者

这么大块的鸭肉，看着都忍不住流口水了

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xgcl

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78楼 大中小发表于 2013-3-15 19:11 只看该作者

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。而肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。而且，老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多，因此，老鸭的汤比幼鸭鲜美，野鸭滋味更比老鸭好。楼主所介绍的菜谱属于家常菜谱，比茶树菇炖鸭又多了土豆，南瓜，卷心菜，甜椒，辣椒等食材，但从做法上来看，主要原料是还是鸭肉与茶树菇；工艺是炖，难度简单，容易上手，有心者不坊在家一试。

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若不是因为你金币 +2 多谢兄弟认真 2013-3-16 20:48

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zooddd

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79楼 大中小发表于 2013-3-15 19:24 只看该作者

鸭子的味道比鸡的味道要好，鸡的胸肉味道不佳，但是鸭的胸肉却让人回味无穷,很野味的

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nongfu11

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80楼 大中小发表于 2013-3-15 20:05 只看该作者

看的香翠欲滴啊，以前吃鸭子都是烤鸭烧鸭之类的，这样做看到就勾人食欲

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