$ V+ v3 [- x8 V2 t) r0 @
' L% w: E4 F1 n" O3 R/ b* {烹制方法：. q. q* P" r8 N  e1 y; c, x* u
主料：火腿 250g
3 R0 |5 {, i) w+ Y: V辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙5 `2 \8 @3 z, v. T9 {6 ~. e1 h6 C

/ |, p+ u, a6 b" Z  @0 y5 w% T. I/ R! ^, l' W' G

" k2 \/ j- r; c% f) X6 ^9 d+ F) r; q1 S) ^7 ~
1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。  U- a+ t/ h$ [
+ D7 J( L- n" _' p

  K5 H- r* V' ?0 Q
: g. h9 k3 K# g2 L+ F2 P, _9 P" _  ?. n2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。8 {5 J& f  J" O# Z7 C: p% q

% W* i! i+ k  G" Z$ E
$ s! z* }; i4 q3 z* V
0 J* i* b! }. q/ p4 |& _# [6 e) Z3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。1 x+ H6 u( K  |$ n/ T

$ m7 I8 Y* o3 q$ P  O
. v  c( N. @" v/ d4 F4 H! X
6 N0 O. v' e+ O2 g* ]# e' ?4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
1 O* D2 O9 N+ J) U
5 k( V& q9 E. z: K0 _; r% J8 u* g
& h) p  u: i# Y  g" L. t/ D3 b5 b" w( p
1 |* d& y& O. Q7 b# }( q5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、