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苦瓜炒虾仁[6P]

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烹制方法　P%a6{6UWq(u)k
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材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
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q X2[u 调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）0[U+D$e8FbWu2A
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1　将苦瓜洗净切成薄片待用。0]T;I"e'RRU
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H+sQz [8zj8he;G 2　虾仁变色之后取出。
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3W\/}(oDlx 3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。4VG.T}/_%C
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e:c,]DZXZ2IU*t 4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。z9H0M|a0}j)i
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m0s q,V$h u 5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。