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橙汁煎鸡扒[8P]

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@k"M,n*X!w+v 烹制方法　-[Ij J%Y"K%_L@ L4h

t6ju}X(~w 材料：鸡腿一只、鸡蛋半个
t{c@JZ 味料：白醋、糖、水、盐、浓缩橙汁、生粉、姜汁酒
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1　鸡腿去骨，鸡腿肉片成厚约0.8公分的厚件，用刀背锤松，下盐，姜汁酒、生抽腌制约10分钟。
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qM1j)|dO%pLn 2　调制橙汁，将1.5勺白糖、1勺水、以及一点盐放入锅里，把糖煮化后加1勺醋。
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2d SIj3u.s,f n0Y,_XN 3　加入一勺浓缩橙汁，加入用1勺生粉2勺水兑开的生粉水，好让橙汁更加浓郁。
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X"~5S"wZ? 4　将腌好的鸡肉下鸡蛋和干粉拌匀（鸡蛋和干粉的比例为1:1）。
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5　烧热油锅，鸡肉入锅，先煎有皮的一面，中小火慢煎约8分钟至两面金黄至熟。
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d+HKtXE6Ig 6　取出切块，排放在盘中。h^(R9ni N%zb

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h'M H2YKD:~4z 7　将橙汁淋在鸡块上即可。

这道菜可以有无数种变化，比方说把橙汁换成番茄汁、或是蘑茹汁什么的。鸡肉也可以提前用不同的腌制得到不同的口味，比方说兄弟我就比较喜欢吃黑胡椒口味的。

这种水果汁类做的不多，等下练练手试一试，看味道怎么样。

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喜欢做这样的菜，更喜欢用鸡蒲肉做，尤其是炸鸡柳，以后借鉴一下，创新做法。

橙汁的香味加上外脆内嫩鸡扒，想着就流口水！先学下

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
T5gDz K
[^,W@ dw_ 出品图片看不错啊

这难道就是传说中的orange chicken？颜色很诱人，让人很有食欲

吃起来十分爽口，咸甜酸辣，橙汁味儿清香浓郁

这样的还真没吃过，要不要试着做一下呢，犹豫啊:sleep