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蜜醋北极虾[4P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711523495.jpg[/img]
M$Vy,Z"RA
\3\EVr [size=5]原料：Z-R`is,x6|9m,F

:}8QOz+Ez(C/H 北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。pK/\"]G"d+d
C;sw%\v#O!Fj
做法：
EiQ+ll#F B7O d"?b6@"Zok+d
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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I
R k-D&i'a{8r 2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。#WX$A.J eP
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。\!K4e7i!GZ\/v
N*mDL2}K,u
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
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U,}`+MAZAs [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]
`;UIzn:? @/B%M U!U-O o PNi
[size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。g"nah B+~*H

&~ }-G&z5m%b"p*GF8q 6、拌匀。'x2{,r!X/G


g\.Z4s5fwM 7、放入处理好的北极虾。u%h3m)_-w
`?JY)Y)|_X
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]K+gC)m|t&g9e;x~

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red;M-S N$Tw9YsTW [size=5]PS：D6SJz9l

e["sJ5rI 1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。 ii#VCux
!Qr@C5h:y6H0M m;O]mk
2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。5N*gR^al ]l!]hLY

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\ \Sb aw 3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711542474.jpg[/img]

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.i*fn il-^
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。-?zgND8lwh
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了