钢管漫步 2013-10-4 13:44
超过瘾的甜辣小米蒸羊排[6P]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812025093.jpg[/img]
nT M"B4h ZV
f8^!p,x
~({9aPlg
[size=5]原料：C:`&R0wv'@9B}
,H!c@ \.]:S]q8H
主料：羊排200g、小米50g6WHL1pN9F(nlP
1`N;pg8XZ5S7V5I$YY
配料：姜1小块、葱1根4a PZ:V3v
ST.PU,g3xPq
调料：甜辣酱2大勺[/size]4N#t,N` A:}[
P
'Xu2j:G9kuS2x
v
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812031776.jpg[/img]
&g3s6} ??-K%V5W-F
[size=5]做法：
SK }9H t1}L
m
+R2`-C#QM6?w
1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
V s\c t$v \ }
4F,u5B#F.h0M!@ `
2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
0w5p"NLj]2U(LY
t
oa?M1x
3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；U&vK!L f9F [%C'h
c.Z |4f d}D(q
4、再放入事先准备好的姜片和葱段；[/size];\%m.vY6n$| bq
[L,l_UtOb C
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812040322.jpg[/img]
EH+R]
R1p1_E ^C
y)j hOmx1V$Nf
@I
[size=5]5、充分抓匀，腌制至少半小时；
s$u1vK ~%[
|6{
6S2fB`6H"}
6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；&wgvIg
kA7I1~ X2H+Jk
7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
A{Nys ST
;LY f fih;J u? P
8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。[/size]
9kH:x|[V e4NM
&\0~ Qc&M]/Z
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812041410.jpg[/img]
&Vm KI,_y p
mBWd{ I#X
[size=5]小贴士：+q;C2cS6m3sN9w
&H
Z P _uY
[0P5C
1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
9{.y$d(~K
J]?
b? D+Em9Y S
2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；K#U,No5o#I/hk A3Q
a2s3qY1Y jc5u
3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
8{1U JE |u`
x {
ac+_
\$W
4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。[/size]
r Z"r&O qXN R5v3Lx
]
gE"S D {/Q(?0TB
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812044604.jpg[/img]
? v e6L2f*Eb jD
'^:Q
l
l4L6O!g
Q6~ ~
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201305/2013052812045508.jpg[/img]
wj无为 2013-10-4 16:53
这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！
banfu 2013-10-5 09:46
好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗
在线客服(1)