查看完整版本: 潮式杂鱼煲[7P]

潮式杂鱼煲[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
/W;pn!?O7u;v&j
@2Z`1IxqN 烹制方法　
2@T-x.a1m7?']r~#n
1`1x]j^8m,@'_mH 材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
tSw s$]!@` 调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油BSj8M5}6hB8I
Wyb]w!E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] jnH#Q]%zls-qtQ
:wF~n/eQcm
1　将杂鱼分别洗干净，待用。(X(`'M0I'C'aT
_:q[)i{U0pw
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
f%}Mtc {8k| w
&C3Ru7z3n.l{0R 2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。Xo"nto"t+G

@?%][ol [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
(@K9pO'V #w8i*za/d&V
3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。
-\'A*z5?](f
-g3q+OT
?i\ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
*E HR1Tan'R.g.b'J(N 3f u
I$S'vSu9f
4　汤煮开后放入鲜鱼。
.bh)?(}Jv KGw[ g5^T
tpb+U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
{;i"xD(t:\ 3u8IECJ
5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。:B'g$c~-N-C

:moFb+zi2Y [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/21/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
w
`.h2a#Z2i Y7| x/~)R/]D9w(c
6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。

呵呵，楼主的菜很适合我们的口味啊，好像原汁原味，有很有营养。

南方的口味，我在北京，做不来，估计也吃不习惯。

南方的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养 明天就试实

广东的口味，我最喜欢了 好像原汁原味，有很有营养  明天就试实

有时间试一下这个菜，感 觉还可以。:coffe