BW666666 2016-9-7 16:31
凉拌三丝[5P]
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材料：莴笋、木耳、豆腐皮
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配料：蒜头、红椒-l"G%Iw B%v
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调料：糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽 O,{ P'P7wn)yB
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1.莴笋切片后，再改刀切丝，放入清水中冷泡，以免莴笋丝泄水。
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2.将豆腐皮边切掉，然后再改刀切成丝；将云耳头切掉，改刀切丝
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3.烧开一锅水，水沸后即放入木耳丝、豆腐皮丝以及莴笋丝，然后迅速捞起，放入冰水中过冷河。
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4.取一大盆，将糖、盐、老干妈、麻油、陈醋、生抽全部调料都放进盆里；从冰水中捞起三丝沥干，放入调料中捞匀即可。-eu ]'hZ C?$l8X:S"|
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我心坚强 2016-9-7 16:49
制作不复杂，但其中关键好像就在从沸水中捞出放冰水里冷却的那个过程吧！有机会一定要亲自实践一下。感谢
耐材 2016-9-12 15:19
做法很简单，我在家经常做，关键看刀工.:excellence
asomodeus 2016-9-14 00:40
回复 1楼 的帖子
又学了个下酒菜，夏天过完了，只能等到来年夏天式一把了
yanyanloveyiyi 2016-9-16 21:57
这道菜最重要的就是过冰水要不是菜的脆度就会不够
caiseyueguang1 2016-9-17 16:53
这道菜做法简单，佐料常见，简单易做的下酒菜
zxh0558 2016-9-22 20:39
食材很:excellence 常见，做法也简单！不错！
solomonking 2016-9-28 00:10
楼主这个摆盘非常专业了，所谓色香味，一个菜品首先就是卖相，好看才能吸引食欲呀。感谢楼主分享。
wingzero12 2016-9-28 01:29
老干妈那张配图我笑了，不过莴笋丝可以用黄瓜丝代替么
rual38 2016-10-2 22:50
这个看起来做的还是挺简单的，改天试试自己做的吃，谢谢分享
hello6666 2016-10-5 00:23
这做法够简单，凉拌的东西也很好搞，值得尝试，:teeth
loadrunner 2016-10-5 22:38
恩，不错，原材料简单，做法简单，吃起来不简单，好。
shandong406 2016-10-7 12:53
夏天的下酒菜，做法简单，工序也不复杂，可以常做夏天。
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