查看完整版本: 香菇冬笋炖五花肉【13P】

香菇冬笋炖五花肉【13P】

主料：冬笋2个、五花肉100克、香菇几个
n nvG)N4t 辅料：油、大蒜、盐、生抽、料酒、糖、花椒粉、八角
0b$R_~(u 1.将冻得稍硬的五花肉切手指粗的条。%tKju6a^O{
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446231176504.jpg[/img];i#c3Jpe_
2.放入冷水中，煮沸汆水。~8B,Vi6L~
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446232222468.jpg[/img]
,e$tPYX*N7T@H9GyS 3.撇去浮沫，沥净水分备用。
J(\d4Q/Zd Xt [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446233315601.jpg[/img]KC!R}z-X
4.选用新鲜的冬菇，剥掉老皮，清洗干净。5G3Eo
L-?~}"f
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446224115746.jpg[/img]
}iRJW GVi 5.将香菇洗净，揪掉根部，只留伞头，切十字花刀。:S&xHw+Yr}0j2V
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446225199083.jpg[/img]Ib&Fx[
6.冬笋也切成厚片，在沸水中焯一下，沥净备用。
d,{~
u.}!WD.cB [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446227908217.jpg[/img].Xz7O8b5Pa
7.炒锅中倒少许油，烧热后爆香蒜片。|4k2S4^y^o9?
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151446234294404.jpg[/img]6F+v
RE Z7Fr`
8.下五花肉，小火煸炒到出现焦痕的程度。#Y3|,[*K!v"bP
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728120940446.jpg[/img]%~ijP@r*v
9.倒入冬笋、香菇、盐、料酒、生抽翻炒均匀。-WVo;ON}Dy
[img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728122057849.jpg[/img]
0LS#Q$i$|Y!X 10.放入电压力锅中，倒适量水，盖住食材表面，加八角、花椒粉、糖搅匀。

a0m4Sb8D#v [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728124722351.jpg[/img]0C%nDaV`6M N9b7O
11.选择肉类程序，执行。
Xd2n2P;f5z9Q+`+n [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728125876086.jpg[/img] eN{H!Eoz1f
12.完成后从电压力锅中倒回铁锅中。
Mv_'n8v!{aAwh [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728127057999.jpg[/img]m8y$G:]g,a7?
13.大火收汁后，盛出即可。
:O Tx@G&@(~zUk [img]http://s1.st.meishij.net/rs/135/186/3484135/n3484135_151728127166143.jpg[/img]

香菇许多人都超爱吃，不仅仅美味，营养更是极丰富。冬笋不但美味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，其中丰富的纤维素能促进肠道蠕动，既利消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。同时，冬笋也是一种高蛋白、低淀粉的食品，它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

楼主，为什么要把肉冻硬啊，直接切了焯水应该也可以吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不建议用冻肉，肉冻过后口感味道都差好多，还是新鲜肉做出来的味道好

北方要吃个竹笋真是困难，最爱的就是竹笋，好在现在菜场有卖的了

把肉稍微冻一下好切一点，当然根据个人喜好不同，直接切也一样，