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烹制方法　5 i  k. i, S6 x6 D% C, ^9 D
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材料：五花肉（500克） 6 S# Z' X0 D0 B8 p* K& q4 y
配料：蒜子（10颗）、葱（5条）
* c6 m' X* k) x4 E调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）+ v# {! p; }) @8 j
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( l+ Q( b5 {1 E7 a7 h, g1　将五花肉切成块状，待用。. O& Y8 m7 }+ [% o" P
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0 M5 w# g( u1 t( B8 L9 s2　葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。1 g5 V* J7 Q! u3 v6 A- m

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3　烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。0 k0 x6 r% U1 s, K
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4　快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。

看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下

平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊

这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，

这个菜的名字起的奇怪，做法还是比较家常。