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【原料】：
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          鸡翅八个  板栗十六个$ P1 ~# V( \5 J) A% Z' U( `6 h- X( I

6 T2 r2 }4 h2 @4 T/ j6 J( {    【配料】：; b, H  E. d0 B* g( V+ C

' Y( F% E5 C  ~; R. p. I5 M          花椒  八角 姜  蒜
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    【调料】：! O. a7 d0 r. v  t6 e3 f
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          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精
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0 r& S- b$ O# M# ?% i3 `1，原料图。! {' `: ~0 S- Q) ]2 t( t
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。( t; I! c4 h& `0 Y) x8 |: g

! x, |% U! U; g/ J   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
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   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。" r, v! K1 ]+ @

, Q8 t7 B2 B. t$ W' p   5，油全部倒掉。" }) y# |9 F3 P5 n
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   6，放入花椒和八角炒香。+ n" h$ A4 v# g2 [6 \" a% [

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7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
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    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。' u; k$ O& _! x8 f3 m( p
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    9，大火收汁。
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/ ]) l/ j1 V) O  f    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。. `& Y1 G' k2 J. v& W" z
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4 k" c8 V# V- v后话：
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; z& c3 B  l! U: b! Y9 Y! S( {) Q- E* R9 Z    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。& U0 c; {, H. T. J, c

, Z% l* x# l) j/ q$ s/ T: N/ ]$ i    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
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2 r! D# [& P+ ~$ H2 ]$ S    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。
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1 K6 x5 B- {( R2 z2 w    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。+ A! W- R8 y2 E* I* @) L; w. l
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    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。0 K. ^: Y. j! b# U7 e2 `- X

( b4 s! K+ B$ ?/ `" Q" Z, ?板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法4 g5 }1 @, y8 s
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板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。
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) v) r! F# w) p$ U7 [/ w  ^一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。
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这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。
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" v0 e# l" G( ]0 U3 U如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子( ^& P4 B4 {! ~  k1 R8 Y
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准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油
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" p3 L, O- L9 L制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   ) k' o4 x5 ^( q6 ~% O% Q4 P
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  
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  Z6 J& d1 D  H                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                      O% ?7 x: b  [# j
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    
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& T# N" P4 Z8 Q3 r                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    1 C; t( [$ a+ p
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                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！: p! g7 a8 P! c0 z! j) i
用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了
4 {* Z$ }8 b, f有了文章的办法 就方便多了