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原料：
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3 w8 @  e# {1 r0 Y+ {主料：羊排200g、小米50g1 j5 A' o3 L  j4 Y  V
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配料：姜1小块、葱1根- X5 K' Y4 {* r  e( H  [4 M2 Z

3 N7 T& J1 y5 v% C4 T  ^+ u调料：甜辣酱2大勺
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, c. r  C9 |6 e1 p1 t做法：
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8 x! o% R1 l( m, H- t) F1 X, N1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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2 \2 Q/ k: n) }) p5 ~3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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+ e. Y3 r4 Z6 m9 S9 l3 q0 s$ L4、再放入事先准备好的姜片和葱段；. x$ }+ s# n3 e" ?' J- s
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- j6 U  X9 n8 s  P, B) j4 W5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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% U/ w+ E/ l1 X4 ]' Q/ b6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；1 |3 @9 C: G4 E2 Z: [  @1 u/ @! C/ W
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；$ h& t* k/ H, C: ^3 ?( x

* s: j- d) d" ?+ j5 e5 k7 B/ b8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。# O% n% s/ y1 i/ P1 g
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: A& b# [" C9 E+ A小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；7 a6 C# ^0 Z- G0 R, V% s
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；* I# J, R) ^3 `: q8 h0 K( z
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗