在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-
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- r+ [" X1 M6 }7 ]' W　　用料  _9 W' J5 y8 G) Z, Y* h0 p# X$ F

* T$ t6 \- H  @. L+ ~% R# N　　主料：冬瓜500克3 f7 ]) Q8 c  Y, @& _. E

0 C* v4 P1 V" _4 ~$ T$ s　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量' [) h# Z8 c1 x$ F0 m' C

/ F0 d7 X& J8 |2 O. o　　做法
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7 ^: P. v. c2 O3 ]) q, [　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。6 |7 I+ V+ C. K& x5 ?, W
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6 R" t& o; F% ?. T( Y　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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9 _" S: B5 M% J: l　　5.加入肉炒至变色。
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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7 l" M: I# H6 N　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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! U! t0 g8 v* Y　　-冬瓜薏米排骨汤-3 i9 s9 L/ B% r3 i4 U

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　　用料
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克5 ^" S7 D% t% s% l. C' f
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　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量! m+ s( m$ J/ u7 l9 p3 X! b

4 j( o' Z8 K9 o1 S- z( l　　做法; _" D, X- e" i$ [

6 K+ q2 M  j5 i& f' ^; ]) x0 N5 |　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。7 J1 i! A( ~/ j6 m1 U% c& c/ B
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　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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　　5.所有材料入电饭煲。
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. ~- v& B. }8 b3 D' [* x4 v/ U　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-
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　　用料
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( G9 ~1 P( G- a% _" R( |　　主料：冬瓜500克
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克. i. Z9 D- t; o

9 q) _, U5 N7 c2 Z　　做法8 @7 b7 t( w0 W2 v+ `
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　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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' B/ c! N+ `( F1 ?6 f　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜& ~: t% O  H# n3 A' o& S, Z
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3 S7 l; m, N9 d0 ~( S) `$ m+ _　　3.冬瓜入锅翻炒/ d  C1 O2 Y) c# |$ t3 Z, h" s: ]+ I- `
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1 M+ t, p! D' q% y, a2 O0 ]3 M$ o　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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$ l  o. `+ F9 S  V) z# o　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色
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2 _* O; M6 \, Z8 {, n　　6.倒入清水，开始烧制+ k) L9 @+ c5 N3 d) ~0 o
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' d5 P8 e* l4 g; K3 _3 }) {
/ x- e8 R, L' b! W- a7 l# C! p9 n　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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7 g6 i7 ~$ o4 H% G' n9 o9 }　　8.翻炒均匀，即可出锅7 b3 Z. s" W, r3 l# i
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　　-冬瓜汤-. R0 n0 z9 d) W- y

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3 v* W6 J/ F; b. s' Y9 ]6 E/ n　　用料
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　　主料：冬瓜1小块; A( I, y/ k7 ^7 o8 K7 R% C2 v

& Y! o6 @" Z8 d6 D　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量
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+ z. _. f7 w: R7 K  s　　做法
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# o* i6 J/ V. |　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片' _  M3 S# P8 i2 ~
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好3 H3 g" Q  x  v3 n
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/ x- A/ h4 S- i4 l* Q5 V" }" J　　-香酥冬瓜-
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6 N/ F, P/ w4 Z2 n! x" u/ C  v1 k　　用料
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　　主料：冬瓜600克+ I9 _# T* [0 a. W& M2 [

# v6 @2 I; C! N0 t3 y5 z( b+ o　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量4 v' i  O6 M4 l- O8 v

" @& K, h# A! O6 Y　　做法
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  Y' X5 V% V, @3 x  E5 D  r/ Q　　1.冬瓜切成长条状
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* V/ f; t, z0 o# a2 P2 {% t　　2.用削皮刀去掉棱角
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）4 d# ^& m- K* p1 U5 A) M
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) B* ~1 _: V: V  P  |　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状3 _" M8 f, \+ R
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　　5 m; {) }  f/ g0 G2 S2 n% |4 Z
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　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）) v8 B; Z: i# M

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, x6 a/ O: g3 p　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）! w! @( K3 T* g4 Q/ L

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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。