[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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; h9 q$ p" m8 R& y, u' u烹制方法：- d3 y' [% z# N" c+ w0 g
主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克; B) n: `5 ~! B
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量
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2 ]. b9 E( L8 r  E: y9 q0 Q  L1  海螺肉切成片状。
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- x$ K' F$ B) C" N! C# X/ i  q2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。$ G1 ]" w5 ]3 c; e; s

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3  倒入XO酱提鲜。
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4  倒入年糕，加入适量开水和盐。
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% V5 S# Y# F4 k% X9 S8 ~# T! l4 ~  d5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。! b* J2 x% {. j

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8 q. m: ?! `2 T* y; c; \  U6  出锅前淋入麻辣油即可。