7 l! \' L4 g  K! P+ Y1 o2 h

: k% X3 P% }) R6 E' ^" b7 {- S& z烹制方法：; N! N1 e$ n2 |9 F8 E9 l
主料：鸭脖子 3根
& L- b: T. _2 `. `! y! I/ _2 w5 |辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
0 h$ g8 i3 ^7 ]7 I: \* h) B3 k. k# d% T: |' R8 X" Z0 t7 d

& }( \1 J0 ~8 f+ X/ n
/ [, W1 M- w: f4 j8 f3 ]
$ j1 J9 T8 n1 R1 鸭脖洗净。6 P" h- u  Z/ K" O! X3 V  g9 X7 s
' e: y% S3 v! K) X+ H6 @
0 P) [9 R% g( A6 D2 {  Q0 x
) C3 _; \8 L$ }' `4 s* ^1 [0 u  R
2  葱切末，撒鸭脖上。% K# `5 _5 s6 f" G
2 [# ^4 {% V; ^( P# A
5 h0 c5 {  T7 n  n. l, h# u. H5 V# P
1 q5 `' ^9 P/ Z8 ^: h- x$ ]
3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。4 t7 t& [- w! B! M( o
5 G3 e- S! I* i9 h% m

8 M7 M5 @4 f$ N0 Y: b: K* W7 p
) b& L, `+ g0 H5 x, R4   倒入盐，腌30分钟。
! O  Y; E. i1 y+ ?, |
6 v4 f/ S" _+ P' b$ @' T
: {4 p9 H0 @% \9 `1 y: u8 g* J6 d( o+ n3 A
5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。
* i* e' f/ l* `+ {- r& o8 y- o# {. q& w2 s

$ ]/ ]9 a3 V) q+ _; j# @' e5 N' V! X6 c) g
6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒