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原料：
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, \; h, C# r9 t' T2 e' A8 l' }" m北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
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0 k; S, n) d4 q, z' B: ]0 N; R# z做法：
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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9 M7 R% R9 Y  }3 i! Z+ _2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。( J/ x7 X, W/ H9 u* N6 E0 b+ V
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。6 e9 v+ H/ z* K* E2 F4 r

! D+ U- \0 o. s5 \4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。. N& Y+ C* \+ p% {8 b

; A( i# n; l0 n* d3 @) ^6、拌匀。
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7、放入处理好的北极虾。: m% I0 i1 e" H7 x: w* d

0 k2 v! D9 |$ E* a: X# w: J/ Q8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。9 B8 i. g4 m; ?6 i$ t% H" ^1 d! W
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PS：
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。# ^8 Q9 e0 W/ V5 a$ k

! a4 Z( R. p9 X/ h* O6 |. U! e2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。6 W& S9 C9 X7 b

1 w* s* P* i" [3 L3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。8 J3 n0 m6 u7 o+ X! ?

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thanks a lot.! J( k* N# s5 t& H6 G
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。* W- B7 |* c* V# d5 ~5 [
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了