最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸8 q5 q6 s0 X8 C) h5 F: y

+ }7 q/ L4 X, G6 e! t3 ~食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。7 k4 o; S( \4 c( T) @2 u

: y8 b: y" V4 |* Z* ^' \
; s) O) O4 T0 A, X, P4 ]香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
2 G1 B/ D1 j% W9 A2 |
5 m: z) P% f3 q0 s+ V7 Q9 h上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
4 m6 _( O/ Y% ?. f+ a) b* Y  ]# ~
* s3 E4 y& L5 }3 s. P全其美的好方法！/ a1 B; K' s# q# P7 x

- T' D3 s6 T8 m9 ?( C9 j
* x' I! |' O1 y无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身
, F; S! x) C+ G7 B6 }7 W! g
: q& j* o: ^% T% R( E3 y5 s的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
* e" U2 T; w! _, o
2 A/ K8 I2 n& e* R& }% M健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
7 R# `4 `7 b3 d7 u2 D
8 o9 D, \5 C! h“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴4 f! B* @. ~5 ]6 y; _" \

7 G( B& E9 I! }+ Q在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
* v7 F+ E+ C0 ~' M# P* k8 q ) Q6 e6 F* F& \+ n) M

4 z# \7 P8 W9 r! M8 R, I+ Y上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈8 f4 j6 P, n5 L1 p: Q

2 m+ ~/ z; ?" }- C" b- |哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
# {3 {  k$ W2 a
; ^. X3 d% W/ I注释：7 S& e6 E6 R: ^) J* \
( o1 {1 P0 {; c* C0 d
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。$ C6 S4 Z, [% F% K# z
5 L9 P: ^, d5 t  A7 O
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
4 {! C( f4 d3 h& V9 d
" Y# P7 m* b8 p6 I/ u" [, q6 w! u  H! S3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算, x$ j7 O2 A* a' y

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。