西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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$ V7 L  c" ^0 i) V3 z西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。   ~/ r# N8 a+ X$ H  H& s
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.4 D' L' w9 z3 g7 i
调味料：橙汁、盐、白糖各少许' o+ [- b: B! J
做法：
+ U% ~! k# o9 K9 _) b; c1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
! x' ?+ M! m% [6 V. B% P2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 % t# S* s& O6 E. D0 F! k' v
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 ) b2 Y' a' p' B5 [9 O/ \
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
% |  `- M" A' @% o3 f: ?+ n6 I特点：酸甜适度、清脆可口。4 x) k, M  d. g( p/ j) I, S% s
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张7 C" B  O& m1 I4 }  K
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许/ ]! V8 T  f1 u1 Y) e, O& ?
做法：
$ H2 X2 F2 N/ a* v, {1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 , ?- Z9 c* b+ n* j7 i# J) `
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
. [( u& W. ~) p+ C# s; H3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]