虎皮尖椒花鱼儿 发表于2014-10-03

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标签： 酸甜 煮 廿分钟 简单

主料

• 尖椒(255克)

调料

• 蒜末(适量)
• 生抽(适量)
• 香醋(适量)
• 白糖(适量)
• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

厨具

• 平底锅

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  1

  
  
  食材：尖椒、蒜末
  
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  2

  
  
  将尖椒去蒂去籽清洗一下，捞出。
  
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  3

  
  
  取平底锅置火上倒油烧热，下入清洗好的尖椒煎至两面金黄，盛出。
  
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  4

  
  
  随后，利用煎尖椒的油下入蒜末爆香。
  
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  5

  
  
  接着，下入煎好的尖椒加适量的清水。
  
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  6

  
  
  煮开。
  
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  7

  
  
  然后，加适量的生抽。
  
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  8

  
  
  加适量的香醋。
  
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  9

  
  
  加适量的白糖。
  
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  10

  
  
  加适量的盐。
  
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  11

  
  
  加适量的鸡精。
  
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  12

  
  
  调味煮开。
  
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  13

  
  
  最后，煮上2分钟，即成。
  
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  14

  
  
  
  出锅装盘。
  

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这个我经常烧的，有时候一个人在家就烧个辣椒就行了。

比较喜爱的一种食物，平时么有什么想吃的，就拿这个来下饭，最好是辣辣的，再多放一点糖，又甜又辣，米饭吃的可香了，再有开始还是有点学问的，每次我都是过两遍，第一遍让辣椒脱下水，小火时间久些，可以不放油，用烘焙的方法，然后起出来锅里放点热油，不用蒜，用葱白，碎碎的，炝锅再下辣椒，个人觉得葱的味道比蒜更好一些，总之这道菜很值得推荐。

顏色挺吸引的
有機會試試看

非常下饭的一道菜，学习下，O(∩_∩)O谢谢楼主分享

这个我说实在的，光卖相，还没我做的好，不过这是道家常菜，还是要支持一下楼主的

这菜我觉着尖椒的品质很重要，要么太辣，要么没味道，这两年基本没吃到过好吃的，太残念了，

虎皮青椒会不会太辣  到底是 川菜 还是湖南菜

这个真的是不错的一个菜看着就很闲吃的样子

尖椒还是太辣了点吧，青椒应该也很香